Temel besin kaynağımız olan ekmek, yanlış bir alışkanlık olan ‘’Beyaz Ekmek’’ tercihi ile yıllardır süre gelmekte. Günlük enerji ihtiyacımızın %40’ını ekmekten alıyoruz. Yani temel besin kaynağımız arasında ekmek ön sıralarda yer alıyor. Ancak ne yazık ki çok yanlış bir algı ile beyaz undan yapılan ekmeği Okumaya devam et →

Yaşamımız boyunca, hem fiziksel hem sağlıksal olarak daha iyi bir hayat sürmek için sağlıklı beslenme olmazsa olmaz bir öneme sahiptir. İyi bir beslenme hem sağlığın dolayısıyla mutluluğun formülüdür. İyi bir beslenme için öncelikle güne iyi edilmiş bir sabah kahvaltısı ile başlamak gerekmektedir. Az ve sık Okumaya devam et →

Anadolu mutfağının incisi bulgurun beslenmemizdeki yeri oldukça eski zamanlara dayanmaktadır. Çin kaynaklarındaki bilgilere göre, M. Ö. 2800’de Çin İmparatoru bulgurun ana maddesini oluşturan buğdayı; pirinç, arpa, darı ve soya fasulyesi ile birlikte beş kutsal bitkiden biri olarak belirlemiştir. Dünyada işlenen ilk gıda maddelerinden birisi olan Okumaya devam et →