Sizden Gelen Tarifler

0 Kişilik

Közlenmiş Patlıcanlı Mantı

Malzemeler

  • ÜSTÜ VE HAŞLAMAK İÇİN MALZEMELER :
  • 1 Pakt selva soyalı mantı
  • Yoğurt
  • Sarımsak
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Tereyağ
  • Nane
  • Biber salçası
  • Domates salçası
  • 2 adet soğan orta boy
  • 2 adet közlenmiş patlıcan
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber
  • Haşlamak için 3 litre su

Yapılışı

3 litre soğuk su sıvı yağ ilave edilip ocağa konur kaynamaya başlayınca tuz atılır. Mantılar kaynayan suyun içine atılır ve haşlanır. Diğer tarafta patlıcan ve kırmızı biber közlenir. kabukları soyulur.2 Adet soğan piyazlık doğranır az tuz ile ovulur.Haşlanmış mantılar bir tabağa alınır.mantıların üzerine diğer tarafta hazırladığımız közlenmiş patlıcan,biber ve tuz ile ovulmuş soğanlar hepsi beraber harmanlanır tabağa aldığımız mantının üstüne ilave edilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt konur. Sos için 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası az sıvı yağ ve tereyağı ile kavrulur yoğurt sosun üstüne dökülür.İsteğe göre acı biber ve nane ile süslenir . AFİYET OLSUN
Gönderen: Emine Bakiye
Yöre: Kendim Buldum